열이 가해지면 영양소가 파괴되기 때문에 익혀 먹기보다는 싱싱할 때 생으로 먹는 것이 더 좋은 식품들이 있는데 반해 인체에 유해한 성분이 들어있거나 식중독의 가능성이 있어 반드시 익혀 먹어야 하는 식품들도 있어 소개해드리겠습니다. 반드시 익혀 먹어야 하는 식품 육류 및 해산물 돼지고기 소고기는 덜 익혀 먹어도 돼지고기는 익혀 먹어야 한다는 말이 흔합니다. 돼지고기에는 선모충 등 기생충이 있어 충분히 익혀 먹어야 합니다. 닭고기 닭고기 회를 먹기에 쉽지 않습니다. 그 이유는 닭고기에는 식중독의 원인이 되는 균이 발생하기 때문에 유통되는 닭고기는 165도의 온도에서 익혀 먹어야 합니다. 문어 문어가 미끌거리게 만들어 주는 진액이 낙지나 꼴뚜기, 오징어 같은 두족류에 비해 매우 많고, 빨판 때문에 제대로 제거하..