오크라(Okra)는 어떤 채소인가요? '오크라(Okra)'라는 채소를 들어본 적이 있으신가요? 우리나라에서는 약간 생소한 채소일 수도 있는데요. 우리나라를 제외한 동아시아의 다른 국가에서는 흔히 먹는 채소 중 하나입니다. 이웃 나라인 일본에서도 즐겨 먹는 채소인데 우리나라에서는 잘 안 먹는 채소 중 하나였습니다. 우리나라에 점점 다문화 가정이 늘어 가면서 고향의 맛을 그리워하는 외국인 가족들을 위해 오크라 재배를 시작했다는 분들이 조금씩 늘더니 이제는 전문적으로 오크라를 재배하여 판매하는 농가까지 늘어나고 있는 추세입니다. 오크라는 열대 아프리카 지역이 원산의 한해살이풀로 학명은 Abelmoschus esculentus (L.) Moench입니다. 우리가 먹는 부분은 이 식물의 열매입니다. 식용하기 위해..