최근 새로운 맛과 요리를 찾는 사람들이 늘어나면서 외국 요리들이 각광받고 있습니다. 먹었을 때 외국요리라는 느낌이 강하게 들게 만들어주는 요소 중 하나가 바로 향신료인데요. 그중 '정향'이라는 향신료 이름을 들어보셨나요? 요리에 관심 있으신 분들이라면 집에 가지고 계신 분들도 있겠지만 외국 식재료에 대해 잘 모르시는 분들은 생소한 향신료입니다. 이번엔 정향이라는 향신료에 대해 알아보도록 하겠습니다. 정향이란? 세계 3대 향신료에는 계피, 후추, 정향이 속하고, 중국에서 아주 오래전부터 사용해 온 5가지 향신료 '오향'에는 계피, 산초, 정향, 팔각, 회향이 속해있습니다. 두 가지에 공통으로 포함되어 있는 정향은 인도네시아가 원산지이며, 모양이 마치 못처럼 생겼다 하여 '클로브(Clove)'라고도 부릅니다..