며칠 전에는 박막례 할머니의 간장비빔국수를 만들어 먹었는데 빨갛고 매콤한 비빔국수도 먹고 싶어서 이번에는 고춧가루를 넣어 만든 비빔국수를 만들어 보았습니다. 고춧가루 비빔국수에 필요한 재료 제목이 고춧가루비빔국수이기 때문에 고춧가루가 필요합니다. 진간장 4, 고춧가루 2, 식초 1, 설탕 2, 참기름 또는 들기름 2, 참깨 1 비율로 섞어 주었습니다. 그리고 열무김치 개인 입맛에 맞게 원하는 양념을 더 넣어주시면 됩니다. 개인적으로 고춧가루는 굵은 것보다는 고운 고춧가루가 더 나을 것 같아요. 원래 레시피는 배추김치인데 저는 잘 익은 열무김치를 넣었어요. 그리고 원래 박막례 할머니 비빔국수 만들기는 소면과 함께 당근, 애호박과 같은 채소들을 함께 넣고 삶아 주는 것인데 저는 집에 없는 채소들은 생략했습니..

끼니를 챙겨 먹을 시간이 없는 아침에 무엇을 드시고 계신가요? 편하고 맛있어서 먹고 있는 간편식이 아침에 먹으면 안 좋은 경우가 있습니다. 공복에 먹게 되면 혈당이 오르고, 몸에 염증을 유발할 수도 있기 때문입니다. 그럼 아침에 먹으면 안 좋은 음식을 소개해 드리도록 하겠습니다. 아침에 먹으면 안 좋은 음식 1. 빵 밀가루로 만든 흰 빵을 조심하셔야 합니다. 하얀 빵은 열량이 높지만 포만감이 들지 않아 과식을 할 수도 있어 체중이 늘어나게 됩니다. 또한 몸에 염증이 생길 수도 있으니 꼭 아침이 아니더라도 흰 빵의 섭취는 줄이셔야 합니다. 흰 빵이 위험한 이유는 정제된 탄수화물이기 때문입니다. 섬유질과 영양소가 부족한 흰 빵은 신진대사에 심각한 피해를 주며, 설탕으로 만든 잼을 발라 먹는다면 혈당은 더 높..

하루를 잘 보내기 위해서는 아침을 잘 챙겨 먹는 것이 좋습니다. 아침을 거르게 되면 뇌의 활동이 떨어져 공부나 업무를 효율적으로 하기 어려워집니다. 하지만 현대인들의 부족한 수면시간과 부족한 아침준비 시간으로 끼니까지 챙겨 먹기란 쉽지 않은 일입니다. 그래서 아침에 간편하게 챙겨 먹을 수 있으면서 아침에 먹으면 좋은 음식들을 소개해 드리도록 하겠습니다. 미지근한 물 한 잔 아침에 일어난 후 미지근한 물 한잔은 필수로 마셔주어야 합니다. 몸에 수분을 공급해 신진대사를 끓어 올려주는데 좋기 때문이죠. 자고 있는 동안 몸에 수분이 부족해져 끈적해진 혈액에도 수분이 공급되어 혈액 건강에도 도움이 됩니다. 기상 직후에는 입안에 세균이 많아 이를 닦지 않고 물을 마시면 세균도 같이 마시게 되는 것이니 양치 후 마시..

저는 면요리를 매우 좋아합니다. 입맛이 없을 때, 배가 고플 때 간단하게 만들어 먹을 수 있는 요리라 라면도 자주 먹는 편입니다. 하지만 라면은 기름기 때문에 자주 먹으면 확실히 피부가 안 좋아지더라고요. 그래서 조금이라도 기름기를 줄이기 위해 소면을 사 왔습니다. 유명인이신 박막례할머니께서 예전에 간장비빔국수 레시피를 공개해 주신적이 있었는데요. 재료가 너무 간단해서 언제 한번 꼭 해 먹어야지 하고 생각하고 있었다가 이번에 해 먹었습니다. 미리 사다 놓은 소면이 빛을 발하는 순간이었습니다. 초간단 준비물 진간장, 식초, 설탕, 참기름 또는 들기름, 참깨, 소면 준비물이 너무 간단하죠? 사실 원래 레시피에는 다진 마늘, 애호박, 버섯, 당근 등 채소들이 더 있는데 저는 집에 재료가 없어서 그냥 만들었어요..