외국과자를 즐겨 드시는 분들이라면 외국과자 판매점에서 소금사탕을 판매하고 있는 것을 많이 보셨을 거예요. 요즘은 동네 마트에서 팔정도라 소금사탕이 국내에서도 꽤 인기 있는 간식이라는 것을 알 수 있습니다. 소금으로 만든 사탕이라니 아직 안 먹어보신 분들은 맛이 상상이 안 가실 것 같습니다. 저도 처음엔 맛이 전혀 예상이 안돼서 호기심에 구매해 본 제품입니다. 글로는 맛을 다 설명하기 힘들겠지만, 4년 전에 처음 먹어본 소금사탕이 다시 먹고 싶어서 구매해 먹고 작성한 소금사탕 후기입니다. 포장지에 적힌 뜻 일본 제품이다 보니 일본어로만 적혀있어서 뜻을 알고 싶으신 분들을 위해 해석을 해보았습니다. 예전에 비해 포장지가 조금 바뀌었네요. Kasugai → 회사 이름입니다. 春日井の塩あめ → 春日井는 회사 이..

퀴노아(Quinoa)는 '곡식의 어머니'라는 뜻의 잉카어입니다. 크기는 쌀알의 1/3 크기로 작지만 풍부한 영양소를 가지고 있는 퀴노아는 무려 오천 년 전부터 먹어온 곡물이라고 하는데요. 슈퍼푸드 중 하나인 퀴노아에 대해 알아보도록 하겠습니다. 목차 퀴노아(Quinoa)란? 퀴노아의 효능 먹는 방법 가공식품 및 제품 퀴노아(Quinoa)란? 퀴노아를 드셔보신 분들이라면 동그랗게 생긴 모양과 톡톡 터지는 식감 때문에 벼과 식물로 생각하기 쉬운데 퀴노아는 남아메리카 안데스 산맥이 원산지인 비름과 식물의 작물입니다. 퀴노아의 학명은 Chenopodium quinoa Widdl.으로 국가표준식물목록에도 '퀴노아'를 국명으로 채택하여 재배식물로 등록되어 있습니다. 같은 비름과 곡물로는 아마란스(Amaranth)가..

우리나라에서는 몸이 안 좋아지면 각종 재료를 넣고 끓인 쌍화탕을 마시는 것처럼 유럽에서는 와인에 과일과 향신료, 설탕을 넣고 끓인 뱅쇼를 많이 마십니다. 술을 즐기는 우리나라사람들이 최근 소주, 맥주의 소비량이 줄고, 위스키나 양주, 와인 등의 다른 주류의 소비량이 늘었다는 뉴스기사가 나왔습니다. 술을 많이 마시기보다는 맛있는 술을 음미하며 마시는 문화가 확산되고 있다는 뜻인데요. 술을 즐기시는 분이라면 뱅쇼를 드셔 본 분들도 있을 것입니다. 이번엔 겨울에 즐겨 먹는 뱅쇼에 대해 알아보도록 하겠습니다. 목차 뱅쇼(Vin chaud)란? 뱅쇼(Vin chaud)의 뜻 뱅쇼 만드는 방법 뱅쇼의 효능 뱅쇼섭취 시 주의점 뱅쇼(Vin chaud)란? 뱅쇼는 유럽에서 즐겨 마시는 음료로 레드와인에 과일과 계피 등..

이국적인 맛을 찾는 사람들이 늘어남에 따라 향신료 소비량도 함께 늘어나고 있습니다. 보통 향신료를 사용할 때에는 여러 가지 재료를 섞어 사용하는 경우가 많지만 그중에서도 튀는 재료가 있기 마련입니다. 팔각이 그 대표적인 예로 중국음식을 먹을 때 느껴지는 대부분의 향이 팔각향입니다. 중국의 다섯 가지 향신료를 오향이라고 하는데 이번엔 그중 하나인 팔각에 대해 알아보도록 하겠습니다. 팔각(八角)이란? 여덟 팔자에 뿔각자의 한자를 써 이름에서 유추해 볼 수 있듯이 8개의 꼭짓점이 있는 별모양을 가지고 있습니다. 영어 이름인 Star anise도 마찬가지로 별 모양의 열매라는 것을 알 수 있으며, anise라는 미나리과 향신료와 거의 비슷한 향이 나 붙은 이름입니다. 팔각은 붓순나무과의 Illicium veru..